Porc aux concombres

Porc aux concombres

Pour 4 personnes

Ingrédients

500g de filet de porc

1 concombre

4 oignons

huile, sel et poivre

nuoc mam

sauce de soja

sucre en poudre

en option : sésame et gingembre frais.

Préparation - Cuisson

Découper la viande en fines lamelles.

Presser l'ail, pulvériser environ 30g de gingembre

Mélanger la viande et l'ail, le gingembre et 3 cuillères à soupe de sauce de soja.

Poivrer et rajouter une pincée de sel et 1 cuillère à soupe de nuoc mam.

Découper les oignons en rondelles que vous découperez ensuite en 4.

Dans le wok, faire chauffer de l'huile à feu vif.

Ajouter les oignons, que vous retirez après 2mn de cuisson et que vous réservez..

Faire cuire la viande dans le wok à feu vif, pendant environ 5mn. Ajouter une pincée de sucre en poudre. Réserver la viande.

Ajouter les concombres découpé en rondelles pendant 2mn environ.

Ajouter la viande et les oignons réservés précédemment, et remuer le tout pendant 2mn.

Servir et parsemer le plat de sésame.

Bon Appétit - Les Marmitons Associés

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Sommaire

Ingrédients	500g de filet de porc 1 concombre 4 oignons huile, sel et poivre nuoc mam sauce de soja sucre en poudre en option : sésame et gingembre frais.

Préparation - Cuisson	Découper la viande en fines lamelles. Presser l'ail, pulvériser environ 30g de gingembre Mélanger la viande et l'ail, le gingembre et 3 cuillères à soupe de sauce de soja. Poivrer et rajouter une pincée de sel et 1 cuillère à soupe de nuoc mam. Découper les oignons en rondelles que vous découperez ensuite en 4. Dans le wok, faire chauffer de l'huile à feu vif. Ajouter les oignons, que vous retirez après 2mn de cuisson et que vous réservez.. Faire cuire la viande dans le wok à feu vif, pendant environ 5mn. Ajouter une pincée de sucre en poudre. Réserver la viande. Ajouter les concombres découpé en rondelles pendant 2mn environ. Ajouter la viande et les oignons réservés précédemment, et remuer le tout pendant 2mn. Servir et parsemer le plat de sésame.