Salade de papaye verte

Pour 6 personnes

Ingrédients	Une papaye verte d'environ 1kg 500 g de carottes 250g de crevettes coriandre 1 oignon une vinaigrette de votre choix
Préparation - Cuisson	Eplucher la papaye verte, après l'avoir lavée. Couper la en deux et oter tous les pépins. Eplucher les carottes. Faire bouillir les crevettes et réserver les ensuite au frais. Raper papaye verte et carotte Mélanger les dans un grand saladier afin que ça soit bien homogène. Emincer l'oignon et le rajouter au mélange précédant. Présenter la salade ainsi constituer sur un grand plat, en décorant avec les crevettes. Ciseler la coriandre et en parsemer le plat.
Servir	Servir frais

Bon Appétit - Les Marmitons Associés

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